りんご屋店長の青森グルメと、時々、観光ブログ

昨日は某会議があり、会議終了後に繁華街鍛治町に繰り出し、
ホルモン屋さんで内臓×ビールという通風持ちには厳しい飲み会を
していました。



そんななかある一人が突然「しげ作のカツサンドめぇ（美味しい）やな」
と話出しました。


飲み会に参加していたほとんどの人が知っていて、
「今まで食べたカツサンドで一番」という人や、
話に加わっていた店の人も「店を閉めて食べに行く」
と言い出しました。


結局その場ではいかなかったのですが、次に行った行きつけのバーの
マスターも大絶賛だったので、無性に食べたくなり結局１２時過ぎに
男一人カツサンドを求め店まで行ってきました。


場所は非常にわかりやすく、グリル要の斜め向い（天恵湯向い）
に「しげ作」という店はありました。




今回はいいだけ飲んでいたので、お持ち帰りもできるということ
だったので噂のカツサンドを一つ、持ち帰りで注文しました。



家について、焼酎水割りを作って、ようやく待望の
カツサンドの登場です。（マエフリ長くてすみません）




トーストされたパンにソースが絡まった肉厚のカツが挟まっています。


作って１０分もたっていないので、まだホカホカです。


そしてようやく人生最高とまで評価されたカツサンドを
ガブリといきました。




トーストは少し時間がたったせいか若干しっとりしてましたが、
しっかりとソース味が効いていて、マスタードもいいアクセントに
なっていて、何より肉厚の肉がとってもうまい！！


カツサンドなんていろんなところで食べたことは
無いですが、私も人生最高のカツサンドと評価しておきます。


ちなみに全部食べたかったのですが、３切れ残して
次の日の朝にみんなに食べさせました。

冷めていても美味しかったようです。



それにしても鍛治町に通って１０年以上になるのに、
こんな名店をしらなかったとは、、、、ちょっとショックです。



ちなみにここの麻婆豆腐もうまいそうです。


しばらく締めのラーメンの替わりになりそうな気が、、、、


［しげ作］
青森県弘前市桶屋町（鍛治町地区）
グリル要斜め向かい
カツサンド１人前　８５０円

全国的にたけのこといえば↓のような孟宗竹をイメージするようですが、
青森県民は違います。





青森県（ひょっとして津軽人だけ？）でたけのこといえば↓のような
根曲がり竹がメジャーですよね。




昔は山によく採りに行ったほど、青森では非常に身近な食材です。



つい先日妻の実家からたくさんのたけのこをもらい、
早速ガスコンロに網を置き、皮ごと豪快に焼きました。


焦げた皮を「アチッ、アチッ」なりながら剥くと、
蒸し焼き状態のつやつやなたけのこの身がプルンと出てきます。




ホクホクのたけのを酢味噌につけて食べる、、、、、
この記事を書いているだけでよだれがたれてきます。


もちろんビールがいつもより急ピッチでなくなったのは
言うまでも無いことです。



ちなみにわらび、たけのこなどの山菜は買った記憶がありません。

大体だれからもらって食べています。


青森は本当に食材王国です！

弘前という街は結構お蕎麦屋さんが多くあり、レベルが高い
と有名です。


職業柄全国からお客さんが来るのですが、弘前のおそばが美味しいのを知っているため、昼飯接待の際はかなりの確率でおそばを食べに行きます。


私も最近はすっかり蕎麦好きになってしまい、いろんな店の蕎麦を食べ歩きしています。



中でもよく行くのが、弘前公園近く（工業高校近く）の「かふく亭」というお蕎麦屋さんに行きます。


この店でほぼ確実に頼むのが「大天ざる」を注文します。




そばは結構コシがあり、硬めの麺に濃い目のつゆがバッチリ合います。


天ぷらもほどよい大きさで満足の美味しさです。




ほとんど天ざるしか食べませんが、
このお店をネットで調べてみると、カレー南蛮が美味しい、
地獄そばが美味しいなど、変わりだねも美味しいようです。


月替わりそばもあるようで飽きないお店です。


弘前でもトップクラスに美味しいお蕎麦屋さんだと
思います。


ちなみに蕎麦大好き人間の上司のイチオシのお店です。


是非一度行ってみてくださいね〜！


［かふく亭］
弘前市馬屋町24-1

今日ご紹介するのは弘前の隠れた名店「すずめのお宿」です。



隠れたと表現したのは鍛治町のメイン地区からちょっと外れた
桶屋町の小路にあるのでそういった表現をしました。

お店自体は高級店というイメージで知っているかたも
多いのではないでしょうか？


男の人ががっつりというよりは、上品で女性に大人気のお店です。


先日は法事のあとの昼食に行ってきました。


こんなお店にいったらたとえ昼といってもやっぱり
ビールが飲みたくなります。




こちらのお店おまかせ料理ということでメニューはなく、
その日、その時期の旬の食材を使って金額にあわせた料理が
でてきます。




↑はたけのこの田楽



↑は揚げ出し茄子


このほかにも汁物があったり、柳ガレイがあったりと
高い予算ではなかったですがそれぞれがひと手間かけた
料理がでてきました。


最後は「かに雑炊」で〆です。



数年前に料理予算1万円でお願いをしたところ、
伊勢海老やアワビなど高級食材をふんだんに使ったメニューでした。


ただ今回のように低予算でも高級食材ではなくとも
おいしい旬の料理を作ってくれます。


女性同士でランチで行くのもよし、記念日に贅沢にディナーに
行くのもよし。


とにかく弘前を代表する名店のひとつです。



[おまかせ料理　すずめのお宿]
弘前市桶屋町　（鍛治町地区）

今週の日曜日に友人に誘われて、青森の地酒メーカー三浦酒造主催の
イベントに参加しに駅前のベストウェスタンホテルに行ってきました。


「豊盃をあづましく飲む会」ということで、料理のほかに三浦酒造の地酒がすべて飲み放題というもので、豊盃好きが１６０名ほど集まっていました。




豊盃とは三浦酒造の代名詞ともいうべきお酒で、青森でもトップ
クラスに美味しいお酒だと思います。


乾杯には日本酒の仕込み水で乾杯と酒蔵主催らしい心配りです。


会場の中央にはいろんな種類の日本酒がずらりと並んでいて、
好きなだけ飲むことができました。




中でも私の一押しは亀の尾米を使った、亀翔という
純米吟醸酒です。



このほかに美味しかったのは豊盃　純米大吟醸　大寒仕込み、
それとやっぱり大吟醸も美味しかったです。


「高いから」という理由ではなく、やっぱり美味しいお酒は
高いのかなと思いました。


少しずつ飲んだとはいえ約１０種類の日本酒を飲み、
大いに酔っぱらってしまいました。



今まで以上に豊盃に対する思いが強くなりました。


最後は日本酒などがあたる大抽選会も行われましたが、
残念ながら私も友人もはずれちゃいました、、、


日本酒を大いに飲んで、料理も食べて５０００円はかなり
お安いので、ぜひ来年も参加したいものです。


豊盃を見つけたらぜひ飲んでみてくださいね〜！


青森県弘前市
豊盃　三浦酒造